'Graue Freyheit' Weingut Heinrich 2022
Weingut Heinrich

'Graue Freyheit' Weingut Heinrich 2022

Il ‘Graue Freyheit’ di Weingut Heinrich è un bianco macerato multivarietale che sfugge alle definizioni: intenso e vibrante, ma con la finezza di un Borgogna. Affina per circa un anno e mezzo tra anfore e legno grande, per disegnare un profilo sfaccettato. Al naso si avvertono frutta bianca matura che apre la scena a cenni vegetali intensi con richiami di tè verde. Al palato è teso, salino e profondo. Complesso, ottimo con piatti vegetariani o di pesce saporito, da provare con un risotto al baccalà

52,00 €

Caratteristiche

Vitigni

Grauer Burgunder 60%, Weissburgunder 30%, Neuburger 8%, Chardonnay 2%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Burgenland ( Austria )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

17 mesi in anfora e legno grande usato

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL 'GRAUE FREYHEIT' WEINGUT HEINRICH 2022

Colore

Giallo dorato con intensi riflessi ramati

Profumo

Erbaceo, con cenni di tè e mirto, albicocca e arancia, finale iodato

Gusto

Salino, di freschezza incisiva e sorso teso ma succoso, molto persistente

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Weingut Heinrich

IndirizzoBaumgarten 60 - 7122 - Gols (Austria)
Weingut Heinrich

Perfetto da bere con

alt text

Antipasti di pesce

alt text

Carni bianche

alt text

Pesce e crostacei al vapore

alt text

Risotto ai frutti di mare

alt text

Zuppa di pesce in bianco