Roccafiore
Grechetto 'Fiorfiore' Roccafiore 2023
Il "Fiorfiore" è un Grechetto di Todi dal timbro caldo e morbido che si candida come il vino bianco più simbolico della cantina. Dopo un riposo in grandi botti di rovere per un anno, mostra un ventaglio olfattivo ricco e stratificato di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e camomilla. Al sorso è avvolgente e sontuoso, dalla persistente freschezza e mineralità
Non disponibile
17,00 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Umbria IGT
Vitigni
Grechetto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 hl
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL GRECHETTO 'FIORFIORE' ROCCAFIORE 2023
Colore
Giallo dorato
Profumo
Note di frutta tropicale, camomilla, fiori gialli, agrumi, mela golden e fondo di erbe aromatiche
Gusto
Avvolgente, caldo, sontuoso e morbido, sostenuto da freschezza e mineralità
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Roccafiore
| Anno fondazione | 1999 |
|---|---|
| Ettari vitati | 15 |
| Produzione annuale | 120.000 bt |
| Enologo | Alessandro Biancolin, Hartmann Donà |
| Indirizzo | Frazione Chioano Voc. Collina, 110/A - 06059 Todi (PG) |
Perfetto da bere con
Pasta al pesce in bianco
Risotto ai frutti di mare
Pesce alla griglia
Pesce in umido