Greco di Tufo 'Nestor' Tenuta Cavalier Pepe 2025

Il Greco di Tufo ‘Nestor’ di Tenuta Cavalier Pepe è un bianco fresco, minerale e intenso, espressione storica di un vitigno presente nel Sud Italia prima della fondazione di Rom. Il nome è un omaggio al mito omerico e alla ‘coppa di Nestore’, uno dei più antichi reperti greci legati al vino. Le uve crescono su terreni con componenti vulcaniche e fermentano a bassa temperatura per preservare il patrimonio aromatico, con successivo affinamento sulle fecce fini in acciaio. Al naso emergono pesca, pera e mela con richiami agrumati, mentre il sorso risulta ampio, sapido, con freschezza molto equilibrata. Si abbina a un piatto di spaghetti alle vongole o a una frittura di paranza