Grenache 'Garnassia' La Baracca 2023

Il Grenache 'Garnassia' de La Baracca nasce da vigne vecchie di un vitigno internazionale che,curiosamente, è presente in Liguria da secoli ed è localmente chiamata Granaccia. La vinificazione prevede una tecnica particolare: il 10% delle uve viene selezionato e appassito in cassetta prima della fermentazione, per donare rotondità e maturità a questo rosso. Al naso esprime sentori di frutti rossi maturi e spezie dolci, mentre al palato è pieno, caldo ma dai tannini setosi e dal sorso avvolgente. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, da provare con la cima genovese