Grüner Veltliner Ebner 2023

Il Grüner Veltliner di Ebner è un vino bianco ottenuto dall’omonimo vitigno, non così comune in Alto Adige. La cantina Ebner coltiva questa varietà da generazioni, i vigneti hanno circa trent’anni e sono allevati con la tradizionale pergola trentina. Al naso presenta aromi di frutta a polpa gialla con la tipica nota speziata di pepe bianco riconducibile alla varietà. Al palato è ricco e morbido, allo stesso tempo dotato di una piacevole freschezza e una spiccata mineralità. Questi elementi derivano dall’incontro tra le brezze delle Alpi e i terreni ricchi di porfido e quarzo, che ci regalano un vino di grande finezza. Perfetto con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura come lo Stelvio