'Igiea' Tenuta Grillo - Zampaglione 2008

Questo ‘Igiea’ di Tenuta Grillo è un rosso di forte identità, dedicato alla moglie del produttore e alla dea della salute. Vino maturo e ancora longevo, la lunga macerazione sulle bucce aiuta l’invecchiamento, permette di mantenere una trama precisa e misurata senza lesinare sulla freschezza. Al naso è fresco e nitido, con frutta rossa in confettura, spezie leggere e tabacco sul finale. Al palato è teso, lineare, con tannini discreti e grande slancio. Si abbina a selvaggina e primi strutturati come un risotto con carne di cinghiale e mirtilli