Lambrusco 'Discorde' Perseveranza 2023
Perseveranza

Lambrusco 'Discorde' Perseveranza 2023

Il Lambrusco dell'Emilia 'Discorde' della cantina Perseveranza è un vino spensierato e goloso. La varietà Lambrusco Salamino dona al vino una beva scorrevole e aromi delicati, mentre il Grasparossa gli conferisce maggiore intensità cromatica e lievi note di sottobosco. Al naso è vinoso, si percepiscono i tipici sentori del mosto d’uva in fermentazione e sul finale frutti rossi fragranti. In bocca è scorrevole e fresco, con un un'effervescenza ricca che pulisce il palato e lo per il sorso successivo. Molto versatile ma l'abbinamento ideale è con un tagliere di salumi o pasta fresca all’uovo


 

20,50 

Caratteristiche

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Ancestrale, con aggiunta di mosto congelato

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Triple A

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL LAMBRUSCO 'DISCORDE' PERSEVERANZA 2023

Colore

Rosso rubino scuro con una bella effervescenza

Profumo

Sentori di mosto d'uva e piccoli frutti rossi croccanti come ribes, lampone e fragoline di bosco

Gusto

Fresco, scorrevole e conviviale, molto beverino

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Perseveranza

Anno fondazione2018
Ettari vitati4
Produzione annuale5.000
IndirizzoVia Misley, 12/3 - 41121, Modena (MO)
Perseveranza

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carni bianche

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Pasta sugo di carne

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Stuzzichini

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Formaggi freschi