Cavicchioli
Lambrusco di Modena Abboccato '1928' Cavicchioli
Il Lambrusco di Modena Abboccato '1928' di Cavicchioli è un rosso effervescente di sottile dolcezza, parte della gamma che celebra la nascita di questa storica cantina. Grazie alla spumantizzazione, questo vino sviluppa grande freschezza e fragranza. Al naso dominano frutti rossi maturi, che preannunciano con la loro dolcezza il residuo zuccherino del sorso. Al palato risulta armonico e di sottile dolcezza. Decisamente ottimo con pasta ripiena della tradizione emiliana
Non disponibile
7,70 €
Caratteristiche
Denominazione
Modena DOC
Vitigni
Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino
Tipologia
Regione
Emilia Romagna ( Italia )
Gradazione alcolica
10.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in autoclave secondo Metodo Charmat
Affinamento
Alcune settimane in autoclave
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL LAMBRUSCO DI MODENA ABBOCCATO '1928' CAVICCHIOLI
Colore
Rosso rubino intenso, spuma vivace
Profumo
Ciliegia e lampone, accenni di viola e fragolina
Gusto
Molto morbido, tannini sottili e lieve dolcezza, vivace
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati
Cavicchioli
| Anno fondazione | 1928 |
|---|---|
| Ettari vitati | 60 |
| Produzione annuale | 1.500.000 bt |
| Enologo | Sandro Cavicchioli |
| Indirizzo | Cantine Cavicchioli, via Canaletto, 52 - 41030 San Prospero (MO) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Formaggi freschi
Pasta al pesce col pomodoro
Pasta sugo di carne