
Il Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 'Grosso' di Paltrinieri è una elegante versione di Sorbara. Il suo colore leggero è tipica del vitigno, ma si intuisce subito che non è un vino lieve: complesso al naso, con cenni di frutta rossa e secca, con cenni balsamici intriganti sul finale, tesissimo al sorso e di grande sapidità. Un vino che sorprende, da abbinare a salumi o fritture leggere di pesce
Ramato buccia di cipolla con riflessi dorati
Fiori di gelsomino e camomilla, cenni resinosi balsamici e frutta secca come mandorla e nocciola sul finale
Fresco, sapido, elegante, con equilibrio tra mineralità e tensione del sorso
| Anno fondazione | 1925 |
|---|---|
| Ettari vitati | 17 |
| Produzione annuale | 160.000 bt |
| Enologo | Attilio Pagli e Leonardo Conti |
| Indirizzo | Via Cristo, 49 - Bomporto (MO) |


Affettati e Salumi

Frittura di pesce

Pizza

Zuppa di pesce col pomodoro

Stuzzichini