Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile '2' Giacobazzi

Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile '2' di Giacobazzi proviene da vigne sulle colline modenesi, zona storica per questa varietà. Il Castelvetro è tra le più ‘rosse’ delle varietà di Lambrusco, in grado di donare piacevoli sensazioni tanniche oltre alla bollicina. Al naso introduce un profilo fruttato scuro, con ciliegia matura e mora, mentre al palato è di sottile dolcezza,amabile e morbido, di piacevole freschezza finale. Si abbina perfettamente a salumi stagionati e formaggi saporiti, come un Parmigiano Reggiano 30 mesi, o a primi piatti strutturati come le lasagne alla bolognese