Lo Zoccolaio
Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio Magnum 2021
Il "Baccanera" è un vino rosso fresco e profumato delle Langhe a base di un blend di uve Barbera, Merlot, Nebbiolo e una piccola parte di Cabernet Sauvignon, raccolte nel comune di Barolo. Il sorso è vivace, agile e di piacevole complessità e carattere, con un delicato tannino, contornato da note di spezie dolci, prugna rossa, fieno, frutti di bosco e pepe nero. Un Magnum per importanti eventi!
52,00 €
Premi e riconoscimenti
Veronelli
James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Barbera 50%, Merlot 30%, Nebbiolo 18%, Cabernet Sauvignon 2%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Magnum 150 cl
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica completa
Affinamento
18 mesi in barrique
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL LANGHE ROSSO 'BACCANERA' LO ZOCCOLAIO MAGNUM 2021
Colore
Rosso porpora scuro
Profumo
Note di bacche di bosco, spezie dolci, pepe nero, fieno, prugna matura e cenni di legno
Gusto
Morbido, scorrevole e di buon calore, bilanciato da vibrante freschezza e rotondo tannino
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2021 | 90 / 100 | Vino eccellente |
| James Suckling | 2021 | 91 / 100 | Vino eccezionale |
Lo Zoccolaio
| Anno fondazione | 1890 |
|---|---|
| Ettari vitati | 25 |
| Produzione annuale | 130.000 bt |
| Enologo | Massimo Marasso |
| Indirizzo | Cascina Lo Zoccolaio, Località Boschetti, 4 - 12045 Barolo (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Carne rossa in umido