Yuka & Clotaire Michal
'L'Emprise' Yuka & Clotaire Michal 2023
‘L'Emprise’ della cantina Yuka & Clotaire Michal nasce nel cuore del Beaujolais, da un piccolo appezzamento di Chardonnay coltivato su terreni di granito rosa e sabbia. Fresco e fruttato, viene prodotto con cura artigianale in modo da esprimere la massima purezza del frutto. Al naso sprigiona profumi di mela e fiori bianchi, con delicate sfumature di agrumi . Al palato risulta fresco e scorrevole, con una sapidità vibrante. Ideale con crudi di pesce
29,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
4 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'L'EMPRISE' YUKA & CLOTAIRE MICHAL 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Mela gialla e scorza di limone, melone e lievi cenni di polline
Gusto
Fresco e scorrevole, piuttosto sapido e beverino
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Yuka & Clotaire Michal
| Anno fondazione | 2018 |
|---|---|
| Indirizzo | Le Pouzet - 69460 Saint-Étienne-la-Varenne (Francia) |
Perfetto da bere con
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesce in umido
Risotto alle verdure
Zuppa di pesce in bianco