Loureiro 'Daphne' Aphros Wine 2021
Aphros Wine

Loureiro 'Daphne' Aphros Wine 2021

Il Loureiro 'Daphne' Aphros Wine rappresenta l'interpretazione contemporanea del Loureiro attraverso la visione biodinamica di questa pionieristica cantina. La vinificazione prevede un moderato passaggio sulle bucce e fermentazione in vecchie botti di castagno e vasche di cemento a forma di uovo. Al naso emergono fiori e agrumi maturi, al palato emerge una freschezza vibrante e spiccata sapidità. Ideale con un tipico baccalà alla ‘Gomes de Sá’, un tegame con patate, olive e uova

30,90 €

Caratteristiche

Denominazione

Vinho Verde DOC

Vitigni

Loureiro 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Minho ( Portogallo )

Gradazione alcolica

10.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea in botti di castagno e vasche di cemento a forma di uovo a temperature controllate tra 15-18°C, macerazione sulle bucce per 14 ore

Affinamento

Alcuni mesi sulle fecce fini in botti di castagno e vasche di cemento

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL LOUREIRO 'DAPHNE' APHROS WINE 2021

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Inizio con fiori bianchi come gelsomino, agrumi freschi di limone e pompelmo

Gusto

Freschezza vibrante sostenuta da sorso verticale, struttura morbida e sapidità

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Aphros Wine

IndirizzoRua da Casa Nova 374 - 4990-696 Refóios do Lima (Portogallo)
Aphros Wine

Perfetto da bere con

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Carni bianche

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Formaggi freschi

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Frittura di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce e crostacei al vapore