'Macfol' Ezio Cerruti

Il ‘MacFol’ di Ezio Cerruti è vino macerato piemontese iconico, nato dalle mani di un importante artigiano. Pensato per beva dinamica e autentica, nasce da uve bianche lavorate con lunga macerazione e una vinificazione che privilegia fermentazioni spontanee e minimo intervento in cantina. Due terzi del contatto con le bucce avvengono in cemento e un terzo in legno. Al naso emergono agrumi, frutta esotica, canditi e spezie dolci, al palato è minerale, fresco e dinamico. Si abbina a cucina etnica e formaggi erborinati, provare con pollo tikka masala