Bavencoff
Macon Villages Bavencoff 2023
Il Macon Villages di Bavencoff è un bianco del sud Borgogna, di buon corpo e intensità. Matura solo in acciaio ma svolge malolattica e matura sulle fecce fini, così da mantenere freschezza ma sviluppare complessità e rotondità. Al naso domina un profilo floreale, con cenni agrumati e balsamici sul finale. Al palato risulta di buon corpo e morbido, dal finale equilibrato e balsamico. Ideale per antipasti di carne o pesce, oppure sushi saporito
19,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Mâcon AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, malolattica svolta
Affinamento
10 mesi sulle fecce fini
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL MACON VILLAGES BAVENCOFF 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Profilo floreale con ginestra, rosa bianca, acacia, poi lemongrass e mandarino, finale lievemente balsamico di finocchio
Gusto
Di buon corpo, fresco e rotondo
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Bavencoff
| Ettari vitati | 18 |
|---|---|
| Indirizzo | Beaune - Borgogna (Francia) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Pasta al pesce in bianco
Stuzzichini
Sushi e Sashimi