Casa di Baal
'Marialonga' Casa di Baal 2023 - 100cl
Il ‘Marialonga’ di Casa di Baal è un vino ancestrale, omaggio alle leggende popolari locali. Solo vitigni autoctoni maturano in anfora, come da antico uso, per sviluppare un vino pensato per essere bevuto con gran piacere e semplicità. Sentori di agrumi, frutta gialla matura e di erbe mediterranee emergono dal calica, mentre al palato risulta fresco, fruttato e dal profilo molto beverino. Ideale per accompagnare provola da latte di bufala e zuppe di legumi
21,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Colli di Salerno IGT
Vitigni
Fiano 70%, Falanghina 30%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 100 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, malolattica svolta e macerazione sulle bucce per 4 giorni
Affinamento
6 mesi in anfora
Filosofia produttiva
Artigianali, Fatti in anfora, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'MARIALONGA' CASA DI BAAL 2023 - 100CL
Colore
Giallo intenso lievemente torbido
Profumo
Cenni di limone e pompelmo con mela, pesca bianca poi alloro e timo
Gusto
Fresco, molto fragrante, persistente e di grande bevibilità
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Casa di Baal
| Anno fondazione | 2006 |
|---|---|
| Ettari vitati | 5 |
| Produzione annuale | 28.000 bt |
| Indirizzo | Via Tiziano, 14 - 84096 Macchia (SA) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Uova e torte salate
Zuppa di pesce in bianco