Parpinello
Monica di Sardegna Superiore Parpinello 2022
Il Monica di Sardegna Superiore di Parpinello è un rosso mediterraneo caldo e avvolgente. Questo vitigno autoctono venne portato in Sardegna dai monaci spagnoli intorno all’anno Mille e poi diffuso dai Camaldolesi per tutta l’isola. Il vino affina in rovere per ammorbidire il sorso. Al naso è diretto, fruttato, con sentori di fiori e frutti rossi maturi. Al palato è equilibrato, morbido e di buona scorrevolezza, l’abbinamento tradizionale è con carni arrosto come il mitico porcetto sardo
14,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Monica di Sardegna DOC
Vitigni
Monica 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
12 mesi in botti di rovere francese
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL MONICA DI SARDEGNA SUPERIORE PARPINELLO 2022
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Immediato, con ciliegia, viola e lampone
Gusto
Morbido e molto equilibrato, finale di elegante progressione
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Parpinello
| Anno fondazione | 2009 |
|---|---|
| Ettari vitati | 35 |
| Indirizzo | Strada Statale 291 della Nurra (SS) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Zuppa di pesce col pomodoro