Casachiara
Montepulciano d'Abruzzo Casachiara 2021
Il Montepulciano d’Abruzzo di Casachiara è un rosso delle Colline Teramane, vinificato con lunga macerazione e fermentazione spontanea, senza solfiti aggiunti. L’affinamento prolungato in acciaio e bottiglia restituisce un profilo succoso e fresco. Al naso restituisce un profilo di frutta scura, con spezie sobrie e cenni ferrosi ed erbacei sul finale. Il sorso è compatto, asciutto e progressivo, di grande tensione e rotondità. Ideale con carni rosse e selvaggina, da abbinare a agnello al forno
22,23 €
Caratteristiche
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in cemento con lieviti indigeni
Affinamento
18 mesi in acciaio, poi 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CASACHIARA 2021
Colore
Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Profumo
Cenni di prugna e mora, accenti di pepe
Gusto
Compatto, dai tannini presenti, sorso progressivo verso grande calore
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Casachiara
| Indirizzo | Via Campiglio, Fraz. Villa Torre – 64020 Castellalto (TE) |
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Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi erborinati
Pasta sugo di carne