L''Astemia
Nascetta L''Astemia 2023
La Nascetta di L’’Astemia è una versione beverina di questo raro autoctono bianco delle Langhe. Viene prodotto con una vinificazione leggera e breve macerazione a freddo, il tutto per estrarre al massimo la finezza aromatica dell’uva. Al naso offre un bouquet variegato di agrumi freschi, frutta a polpa bianca e delicate note di miele sul finale. Il sorso è leggero e beverino, caratterizzato da una intensa freschezza sul finale, che regala piacevoli sensazioni citriche
16,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nascetta 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, breve macerazione a freddo
Affinamento
6 mesi in acciaio, poi 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL NASCETTA L''ASTEMIA 2023
Colore
Giallo paglierino brillante
Profumo
Trama elegante con pesca e pera, scorza di limone, miele e accenni iodati
Gusto
Leggero, snello, beverino con finale di freschezza citrica
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
L''Astemia
| Anno fondazione | 2010 |
|---|---|
| Ettari vitati | 30 |
| Indirizzo | Via Crosia, 40 - 12060 Barolo (CN) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Pesce affumicato
Risotto alle verdure
Sushi e Sashimi
Zuppa di pesce in bianco