
Il Nebbiolo d’Alba di Palladino è un rosso di struttura, di carattere territoriale e molto espressivo dello stile langarolo. Un’interpretazione fedele del vitigno, pensata per valorizzarne la finezza più che la potenza. Al naso esprime i tipici sentori del vitigno, con fragranti sentori di viola e lampone, al palato è molto tannico ma dal sorso morbido e fresco. Si accompagna bene a carni e primi piatti saporiti, ideale con un risotto ai funghi o con un arrosto di vitello
Rosso rubino chiaro con riflessi granato
Fine, dai cenni iniziali di violetta che aprono a lampone, ciliegia e cenni terrosi finali
Molto secco, dai tannini presenti ma morbidi, strutturato e di spiccata freschezza finale
| Anno fondazione | 1975 |
|---|---|
| Ettari vitati | 11 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Maurilio Palladino |
| Indirizzo | Piazza Maria Cappellano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) |


Affettati e Salumi

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Carni bianche

Formaggi stagionati