Ca' Viola
Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2023
Il Nebbiolo "Rangone" di Ca' Viola è un vino rosso intenso e corposo, dotato di carattere, maturato per oltre 15 mesi in grandi botti di rovere. Un bouquet tipico di violette, rose rosse, frutta sotto spirito e spezie orientali accompagna un assaggio dotato di energia, tensione e struttura, con solidi tannini
22,50 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Nessuna filtrazione
Affinamento
Almeno 15 mesi in botte grande di rovere
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL NEBBIOLO 'RANGONE' CA' VIOLA 2023
Colore
Rosso granato brillante
Profumo
Molto tipico, intenso ed espressivo, di fiori e violette, frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e spezie orientali
Gusto
Morbido, intenso, fresco, sapido, elegante e slanciato, dall'energica trama tannica
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2023 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Ca' Viola
| Anno fondazione | 1991 |
|---|---|
| Ettari vitati | 16.5 |
| Produzione annuale | 80.000 bt |
| Enologo | Giuseppe Caviola |
| Indirizzo | Borgata San Luigi, 11 - 12063 Dogliani (CN) |
Perfetto da bere con
Selvaggina
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati