
Il Negroamaro di Lizzano “Tarantula” di De Quarto è un rosso pugliese dell’area di Lizzano, una delle aree vocate per il Negroamaro. Questa bottiglia omaggia la cultura salentina, dove la tarantola dona il nome a rituali liturgici e danze popolari. Un vino figlio della sua terra, rosso inchiostro e fruttato, con aromi di ciliegia, prugna, con sentori salini e di spezie dolci. Pieno, rotondo e materico al palato, ha persistenza e calore che lo rendono ottimo da abbinare al cibo. È un vino che può incontrare piatti di carne da tutto il mondo, ma è incredibile con una golosità tutta pugliese, la ‘bombetta’!
Rosso rubino scuro
Prugna matura, amarena, note iodate e liquirizia sul finale
Pieno e rotondo molto persistente e materico, caldo
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2016 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |

Pasta sugo di carne

Carne rossa in umido

Carne arrosto e grigliata

Carni bianche

Affettati e Salumi