Negroamaro Salento 'Maru' Castello Monaci 2024

Name: Negroamaro Salento 'Maru' Castello Monaci 2024
Brand: Castello Monaci
SKU: 24V104202
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Il Negroamaro 'Maru' di Castello Monaci è uno dei vini storici della cantina, nato per esprimere l’identità del Negroamaro salentino. Le uve, coltivate su suoli argillosi e calcarei, sostano brevemente in barrique. Al naso emergono note di eucalipto, frutti neri e macchia mediterranea. Il sorso è rotondo, minerale e vellutato, con un finale tipicamente amaricante. Ottimo con carni rosse in umido, legumi e primi piatti della tradizione salentina

9,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Negroamaro 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Puglia ( Italia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

6 mesi in barrique francesi di secondo/terzo passaggio e acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL NEGROAMARO SALENTO 'MARU' CASTELLO MONACI 2024

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati granato

Profumo

Frutti neri come mirtilli e mora, poi cenni balsamici di eucalipto, lavanda e tabacco sul finale

Gusto

Pieno al sorso, molto sapido, vellutato e rotondo, tipica amarezza sul finale

Temperatura

16°-18°C

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 5-6 anni

Castello Monaci

Anno fondazione	1865
Ettari vitati	210
Enologo	Leonardo Sergio
Indirizzo	Castello Monaci, Contrada Masseria Monaci - 73015 Salice Salentino (LE)

Perfetto da bere con

Affettati e Salumi

Carne arrosto e grigliata

Carni bianche

Pasta sugo di carne

Risotto con carne