Ortrugo Frizzante 'Burbero' La Poiesa

L’Ortrugo ‘Burbero’ de La Poiesa è un vino agile e diretto, espressione fresca di questo autoctono emiliano. Il progetto nasce dal desiderio di restituire dignità a un vitigno spesso sottovalutato, che ben si presta alla rifermentazione ancestrale, metodo molto caro e tradizionale sui colli piacentini. Al naso è rustico ricco di sentori fruttati e sottili cenni di lievito. Al palato è trascinante, vivace ma scorrevole. Si abbina bene a salumi e cucina semplice con una torta salata alle erbette