Zaccagnini
Passerina 'Chronicon' Zaccagnini 2024
Il Passerina 'Chronicon' di Zaccagnini che nasce da uve coltivate nel vigneto omonimo nella Valle Casauria, area tra le più verdi d’Italia. La vinificazione avviene in ambiente freddo e in totale assenza di ossigeno, per accentuare al massimo la fragranza del frutto. Al naso sprigiona aromi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura con sfumature tropicali e accenni di spezie dolci. Al palato risulta con una freschezza e sapidità vibrante. Ideale per accompagnare piatti di molluschi e gamberi
11,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Abruzzo DOC
Vitigni
Passerina 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PASSERINA 'CHRONICON' ZACCAGNINI 2024
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Camomilla e albicocca con lievi cenni di ananas e zenzero
Gusto
Molto fresco e sapido, sorso energico
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Zaccagnini
| Anno fondazione | 1978 |
|---|---|
| Ettari vitati | 500 |
| Produzione annuale | 6.000.000 bt |
| Enologo | Concezio Marulli |
| Indirizzo | Contrada Pozzo, 4 - 65020 Bolognano (PE) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Pesce e crostacei al vapore
Uova e torte salate