Tenuta Grillo - Zampaglione
'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005
Il ‘Pecoranera’ di Tenuta Grillo è un rosso da uve scure nato come esperimento sugli assemblaggi. La fermentazione spontanea avviene con lunga macerazione sulle bucce per estrarre struttura e profondità, dando vita a un rosso solido, longevo ma scorrevole. Al naso emergono frutto scuro maturo, liquirizia e leggere note terrose, mentre al palato è pieno, tannico, sapido e progressivo. Ideale con carni alla griglia e arrosti importanti come una Fiorentina
32,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in rovere con lieviti indigeni
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'PECORANERA' TENUTA GRILLO - ZAMPAGLIONE 2005
Colore
Rosso granato
Profumo
Scuro, con prugna, liquirizia, mora secca e tabacco
Gusto
Pieno, dai tannini intensi, freschezza integrata e grande equilibrio
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Tenuta Grillo - Zampaglione
| Indirizzo | Strada dei Maranchetti, 6 - 15010 Gamalero (AL) |
|---|
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne