Pecorino d'Abruzzo Superiore 'La Foia' Fontefico 2023
Il Pecorino d'Abruzzo Superiore 'La Foia' di Fontefico è realizzato con le omonime uve provenienti dal cru Vignabianca. Le viti, coltivate in regime biologico, si trovano sul promontorio di Punta Penna e ricevono i venti freschi e salini del mar Mediterraneo. Il nome ‘La Foia’, ovvero la foga in dialetto abruzzese, richiama il sorso accattivante e energico, inizialmente morbido che si conclude con una netta sapidità. Il naso è intenso con sentori di frutta, fiori essiccati e con una leggera nota pepata sul finale. Perfetto da abbinare con pesce crudo o spaghetti alle vongole
Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Vinificazione
Affinamento
Filosofia produttiva
Note addizionali
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL PECORINO D'ABRUZZO SUPERIORE 'LA FOIA' FONTEFICO 2023
Giallo dorato brillante
Si apre con sentori di camomilla e albicocca essiccata, sensazioni di miele di castagno e pepe bianco sul finale
Pieno e avvolgente, con una freschezza invitante, si conclude su note iodate che ne prolungano il sorso
Fontefico
| Anno fondazione | 1996 |
|---|---|
| Ettari vitati | 15 |
| Produzione annuale | 50.000 |
| Indirizzo | Via Difenza, 38 - 66054, Vasto (CH) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce
Carni bianche
Risotto ai frutti di mare
Zuppa di pesce in bianco