'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito

Il ‘Monterodano’ di Orsi - Vigneto San Vito è un bianco di questa realtà bolognese snello e rinfrescante. Le vigne della tenuta sono tutte coltivate nel rispetto dei principi della biodinamica. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a due giorni di macerazione, in seguito la fermentazione spontanea avviene in cemento con lieviti indigeni. Al naso presenta note leggere di fiori bianchi e frutta fresca con sensazioni di erbe aromatiche. Al palato è teso e sapido, dalla beva scorrevole e incalzante. Si abbina perfettamente a delle tagliatelle al burro e salvia