Ronco Severo
Pinot Grigio Ramato Ronco Severo 2022
Il Pinot Grigio Ramato di Ronco Severo è un vino giocoso, come il giovane equilibrista che campeggia in etichetta, che stuzzica il palato del suo bevitore, facendolo tornare un po' bambino. Il saper fare in fase di macerazione del suo vignaiolo Stefano, emerge in tutta la sua potenza, coadiuvato da un lungo riposo in botte. Frutta secca, fieno e fiori di acacia al naso, polpa matura e finezza straordinaria in bocca.
35,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini troncotonici con macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. Non filtrato e imbottigliato in luna calante
Affinamento
23 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PINOT GRIGIO RAMATO RONCO SEVERO 2022
Colore
Ramato entusiasta e lucente
Profumo
Mandorla, noce, fiore di acacia e fieno, con tonalità di lieve macerazione e picchi salini in chiusura
Gusto
Sorso polposo, ma aggraziato, energico, ma fine, in equilibrio instabile, emozionale e lunghissimo
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Ronco Severo
| Anno fondazione | 1962 |
|---|---|
| Ettari vitati | 11 |
| Produzione annuale | 30.000 bt |
| Enologo | Stefano Novello |
| Indirizzo | Via Ronchi 93 - 33040 Prepotto (UD) |
Perfetto da bere con
Pesce affumicato
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati