Melanie Pfister
Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2022
Il Pinot Gris "Maceration" della cantina Melanie Pfister è un orange wine il cui colore riprende le sfumature dei tramonti estivi. Le uve subiscono una mcerazione di 15 giorni, dopo il quale vengono fermentati spontaneamente per opera di lieviti indigeni e affinati qualche mese in vasche d'acciaio. Al naso dominano sentori di rabarbaro, scorza d'arancia e limone candito e il sorso è succoso e inrigante con dei leggeri tannini
Non disponibile
31,50 €
Premi e riconoscimenti
James Suckling
Caratteristiche
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Affinamento
Alcuni mesi in vasche d'acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL PINOT GRIS 'MACERATION' MELANIE PFISTER 2022
Colore
Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo
Sentori di buccia d'arancia, limone candito e lampone, aromi di mandorla e sentori di pesca
Gusto
Intrigante, succoso, beverino con tannini leggeri
Temperatura
12°-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2021 | 94 / 100 | Vino eccezionale |
Melanie Pfister
| Anno fondazione | 1780 |
|---|---|
| Indirizzo | 53 Rue Principale, 67310 Dahlenheim, France |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di verdure
Risotto ai funghi
Pesce alla griglia
Carni bianche
Formaggi erborinati