Abbazia di Novacella
Pinot Nero Abbazia di Novacella 2024
Il Pinot Nero dell'Abbazia di Novacella è un vino rosso dal profilo elegante e fresco, affinato per almeno 6 mesi in botti di legno. Conquista al naso con i suoi profumi delicati e fini di frutti di bosco, sottobosco, fiori di montagna, prugna e leggeri accenti di spezie. L'ingresso in bocca è morbido e raffinato, bilanciato da una piacevole freschezza e da dolci tannini
Non disponibile
14,50 €
Premi e riconoscimenti
James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere
Affinamento
6 mesi in botti di rovere da 60 hl
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PINOT NERO ABBAZIA DI NOVACELLA 2024
Colore
Rosso rubino con leggeri riflessi color porpora
Profumo
Note di amarena, ciliegia, frutti di bosco, spezie dolci, erbe di montagna e sottobosco
Gusto
Elegante, morbido, fresco e dai piacevoli tannini
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2023 | 91 / 100 | Vino eccezionale |
Abbazia di Novacella
| Anno fondazione | 1142 |
|---|---|
| Ettari vitati | 86 |
| Produzione annuale | 750.000 bt |
| Enologo | Celestino Lucin |
| Indirizzo | Cantina dell'Abbazia di Novacella, Via Abbazia, 1 - 39040 Novacella (BZ) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Carne rossa in umido
Formaggi freschi