Vallarom
Pinot Nero Vallarom 2022
Il Pinot Nero di Vallarom è un rosso di montagna che affina per lungo tempo tra barrique e bottiglia, dando vita a un bouquet accattivante tutto giocato sulla croccantezza del frutto, con amarena sotto spirito, marasca e rosa in evidenza. Il sorso è sottile ed elegante, animato da freschezza e lieve tannicità con un finale piacevolmente ammandorlato.
27,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Vallagarina IGT
Vitigni
Pinot Nero 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni
Affinamento
14 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Vegan Friendly, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. A586
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. A586DESCRIZIONE DEL PINOT NERO VALLAROM 2022
Colore
Rosso granato luminoso
Profumo
Aromi di marasca, frutti rossi croccanti, ciliegia sotto spirito, spezie leggere e frutta secca
Gusto
Elegante, armonico, piacevolmente tannico, fresco e ammandorlato nel finale
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Vallarom
| Anno fondazione | 1972 |
|---|---|
| Ettari vitati | 7 |
| Produzione annuale | 35.000 bt |
| Enologo | Filippo Scienza |
| Indirizzo | Frazione Masi, 21 - Avio (TN) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati