Pinot Nero 'AmZelle' Marc Tempé 2020

ll Pinot Noir ‘AmZelle’ di Marc Tempé è una chicca che dimostra come anche al nord si trovino rossi intensi e di personalità. Le viti piantate sul tipico Lias sono coltivate con metodi biodinamici, le uve subiscono poi un processo molto estrattivo per un Pinot: 5 settimane di macerazione a cui segue un lungo affinamento. Al naso emergono profumi eleganti di frutti rossi e neri, note tostate e un carattere leggermente riduttivo che si apre con l'aria, con accenti salini e speziati sul finale. Al palato è generoso, con una grassezza al sorso di grande piacevolezza, il tutto sostenuto da tannini fermi e grande sapidità. Perfetto con selvaggina come capriolo in salmì o a una terrina di cervo, è un vino che può maturare molto a lungo in cantina