Il Pinot Noir 'Clos de la Faille' di Albert Mann è un pregiato rosso dell’Alsazia, proveniente da un ‘monopole’, ovvero un pregiato cru di proprietà esclusiva della cantina. Le viti sono piantate su un terreno unico, complesso, composto da arenarie rosa calcare e quarzo. Le uve, di grande qualità, maturano a lungo per esprimere al massimo la complessità del vino. Al naso emergono piccoli frutti rossi e note vegetali fresche che ricordano la foglia di vite; in bocca è fine, teso e armonico, con tannini presenti ma discreti. Un grande vino, ideale con carni rosse e funghi
Rosso rubino scarico
Di grande finezza, prima frutti rossi come ribes e fragolina di bosco, poi tocchi vegetali di sottobosco e tartufo
Bilanciato, leggiadro ma non esile, rotondo e molto elegante, di gran succo
Anno fondazione | 1654 |
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Indirizzo | 13 Rue du Château - 68920 Wettolsheim (Francia) |
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Risotto ai funghi
Selvaggina