Pinot Noir 'Perigée' Vignoble des 2 Lunes 2023
Vignoble Des 2 Lunes

Pinot Noir 'Perigée' Vignoble des 2 Lunes 2023

Il Pinot Noir 'Perigée' di Vignoble des 2 Lunes è un rosso alsaziano secco e strutturato prodotto seguendo i principi della biodinamica. Coltivato su terreni granitici a Walbach, questo vino affina 12 mesi in botte per arrotondare il frutto, già concentrato e ricco. Al naso il profilo è animale, con cuoio che si bilancia con aromi scuri di amarena e liquirizia. In bocca è setoso, rustico e di grande scorrevolezza, dal profilo di buon corpo ed equilibrio. Si abbina magnificamente a carni rosse e selvaggina, da provare con piatti speziati come anatra alla pechinese

Non disponibile

18,90 €

Caratteristiche

Denominazione

Alsace AOC

Vitigni

Pinot Noir 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Alsazia ( Francia )

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea parcellare, in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

12 mesi in fusti di rovere

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Lieviti indigeni, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL PINOT NOIR 'PERIGÉE' VIGNOBLE DES 2 LUNES 2023

Colore

Rosso rubino scuro con riflessi porpora

Profumo

Fresco, animale, con cenni di ciliegia e ribes che aprono a cuoio e sentori di liquirizia

Gusto

Piuttosto strutturato, equilibrato tra morbidezza e freschezza, piacevolmente rustico

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
Consigliato da Callmewine

Vignoble Des 2 Lunes

Ettari vitati15.5
EnologoAmélie Buecher, Cécile Buecher
IndirizzoVignoble des 2 lunes, 21 Rue Sainte-Gertrude, 68920 - Wettolsheim (FR)
Vignoble Des 2 Lunes

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Risotto ai funghi

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Selvaggina