Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' Giacomo Baraldo 2022

Il Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' di Giacomo Baraldo è un’avventura di questa giovane cantina in quel della Nuova Zelanda. La fermentazione avviene direttamente in vigna, tecnica che preserva al massimo la freschezza del frutto. Al naso sprigiona profumi di ciliegia selvatica e lampone, con delicate sfumature speziate e balsamiche. Al palato risulta dinamico e avvolgente, con una polpa succosa e grande sapidità. Ideale con piatti di carne raffinati, come anatra all'arancia o a un filetto di manzo al pepe