Zidarich
Prulke Zidarich 2022
Il "Prulke" è un vino bianco intenso e complesso da uve tipiche del Carso. Viene vinfiicato in tini aperti di rovere con macerazione sulle bucce e matura per 24 mesi in botte grande. Fiori, agrumi ed erbe aromatiche si intrecciano in una tessitura fresca e complessa, d'importante sapidità
30,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Sauvignon 60%, Vitovska 20%, Malvasia 20%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni
Affinamento
24 mesi in botti medie e grandi di rovere
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PRULKE ZIDARICH 2022
Colore
Giallo dorato intenso con sfumature ramate
Profumo
Fruttato, speziato con bellissime note di fiori e agrumi, di lavanda e di mandarino
Gusto
Fresco ed intenso, dotato di una persistenza notevole ed appagante, conferma appieno i sentori fruttati e una sapidità importante
Temperatura
12°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Zidarich
| Anno fondazione | 1988 |
|---|---|
| Ettari vitati | 10 |
| Produzione annuale | 30.000 bt |
| Indirizzo | Località Prepotto, 23 - Duino Aurisina (TS) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Antipasti di pesce
Sushi e Sashimi
Pesce e crostacei al vapore
Carni bianche
Tartare di pesce