Régnié 'Domaine' Thomas Rivier 2020

Il Régnié ‘Domaine’ di Thomas Rivier nasce da vigne ad alberello coltivate su suoli ricchi di granito, distintivi di questo pregiato, ma meno conosciuto, angolo del Beaujolais. La particolarità di questa etichetta risiede nell'affinamento svolto in vecchie barrique, quasi neutre, che permettono una buona ossigenazione e arrotondano il sorso. All'olfatto si percepiscono note di fragola di bosco e pepe nero seguite da sensazioni gustative di equilibrio ed eleganza con tannini morbidi. Ottimo con formaggi a pasta semidura o primi piatti di terra come i tajarin al ragù di cortile