Il Riesling "Kaiton" di Kuenhof è un vino bianco ottenuto da uve provenienti da vigneti siti su terrazzamenti a 550-700 mt. s.l.m. e affinato in botte. Fruttato, floreale e di spunto idrocarburico al naso. Incisivo, minerale, sapido e rotondo al palato
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Giallo dorato
Elegante e delicato, fruttato e floreale, lievi sentori agrumati
Incisivo, diretto, rotondo e dalla straordinaria vena sapida e minerale
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente |
Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Gambero Rosso | 2023 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Anno fondazione | 1990 |
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Ettari vitati | 6 |
Produzione annuale | 38.000 bt |
Enologo | Peter Pliger |
Indirizzo | Loc. Mara, 110 - Bressanone (BZ) |
Tartare di pesce
Risotto alle verdure
Pasta al pesce col pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia
Frittura di pesce
Pesce in umido
Formaggi freschi