Riesling Trockenbeerenauslese 'Oppenheimer Kreuz' Carl Koch 2011 - 37.5cl

Name: Riesling Trockenbeerenauslese 'Oppenheimer Kreuz' Carl Koch 2011 - 37.5cl
Brand: Carl Koch
SKU: 11V104794
Price: 68.9 EUR
Availability: InStock

Il Riesling Trockenbeerenauslese 'Oppenheimer Kreuz' di Carl Koch è una piccola gemma dalla Renania, un vino di dolcezza sorprendente a base di uve attaccate da ‘botrytis cinerea’. Le uve sono raccolte dai vigneti a sud di Oppenheim, e questo vino può essere prodotto solo in annate fortunate. Al naso è evoluto, con sentori di frutta in confettura e tipici cenni di miele e zafferano che tradiscono la presenza delle uve ‘muffate’. Al palato è leggiadro ma denso, di grande dolcezza. Perfetto con grandi formaggi erborinati

68,90 €

Caratteristiche

Vitigni

Riesling 100%

Tipologia

Vini Dolci

Regione

Rheingau ( Germania )

Gradazione alcolica

6 %

Formato

Bottiglia 37.5 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, vinificazione di uve attaccate da botrite

Affinamento

12 mesi in botte e poi anni in bottiglia

Filosofia produttiva

Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti ,

da agricoltura Italia o EU

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE 'OPPENHEIMER KREUZ' CARL KOCH 2011 - 37.5CL

Colore

Giallo dorato intenso

Profumo

Limone candito, poi albicocca in confettura, zenzero e zafferano, miele e polline

Gusto

Intenso, denso e dolce, di grande freschezza e sorso leggiadro

Temperatura

10°-12°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo

Quando bere

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Bicchiere

Calice piccolo

Ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Carl Koch

Anno fondazione	1855
Ettari vitati	12
Produzione annuale	50.000 bt
Enologo	Agustin G. Novoa
Indirizzo	Carl Koch, Wormser Str. 62 - 55276 Oppenheim (DE)

Perfetto da bere con

Cioccolato al latte

Dolci al cucchiaio

Formaggi erborinati

Panettone e Pandoro

Torte di frutta e crema