Marcel Zanolari
Nebbiolo Rosato 'Gloria' Marcel Zanolari 2024
Il Nebbiolo Rosato ‘Gloria’ di Marcel Zanolari è un vino rosato che nasce da uve Nebbiolo in purezza tramite salasso, ovvero l’estrazione di parte del vino destinato al Valtellina Superiore, dopo poche ore di macerazione. Al naso sprigiona un piacevole aroma di agrumi e frutti di bosco freschi mentre al palato risulta agile e beverino, dai tannini già presenti ma sottili. Perfetto per accompagnare la bresaola della Valtellina o formaggi caprini freschi
27,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Alpi Retiche IGT
Vitigni
Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, produzione tramite metodo del salasso
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL NEBBIOLO ROSATO 'GLORIA' MARCEL ZANOLARI 2024
Colore
Rosato cerasuolo vivo
Profumo
Ribes e fragolina aprono a pompelmo e fiori alpini
Gusto
Fresco, leggiadro ma dal tannino che solletica il palato
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Marcel Zanolari
| Indirizzo | Via Teglio, 10, 23030 Bianzone SO |
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Perfetto da bere con
Formaggi freschi
Frittura di pesce
Pasta al pesce col pomodoro
Risotto alle verdure
Stuzzichini