Rosato 'Il Male Minore' Cantina Antonioli 2023

Il Rosato 'Il Male Minore' di Cantina Antonioli è un vino fresco e dinamico ottenuto con Sangiovese e Trebbiano Toscano. Il primo viene sottoposto a una breve macerazione sulle bucce di circa un giorno, per estrarre aromi e colore, poi fermenta insieme al Trebbiano. Al naso è immediato con sentori di frutti di bosco freschi e una leggera nota erbacea sul finale. Il sorso è scorrevole, rotondo e pieno, sostenuto da una distinta freschezza, che bilancia la beva, e da tannini molto delicati. Ottimo per un aperitivo, ma anche con piatti più strutturati come le pappardelle al ragù bianco di coniglio, olive taggiasche e timo