'Caccialupi' Giacomo Baraldo 2021

Il 'Caccialupi' di Giacomo Baraldo nasce da una vigna storica del 1970 a Piazze, in Toscana, di matrice argilloso-calcarea che esalta i tratti intensi e potenti del Sangiovese. Al naso sprigiona profumi precisi di scorza d'arancia e rosmarino, con delicate sfumature iodate. Al palato risulta teso e complesso, con una bella freschezza e tannini eleganti che ne esaltano la persistenza. Ideale per accompagnare piatti di carne strutturati, si abbina perfettamente a una bistecca alla fiorentina