Aurelj Vaira
'Controcorrente' Aurelj Vaira 2023
Il 'Controcorrente' di Aurelj Vaira è un rosso ottenuto da uve locali di pregio coltivate con il minimo intervento, è vinificato con una percentuale di grappoli interi per accentuare freschezza e aromi. Fruttato, dal carattere quasi da Pinot, al naso esprime frutta rossa come fragola e lampone, con un tocco floreale e spezie. Al palato è intenso, con tannini setosi e una buona freschezza. Da abbinare a ravioli al ragù e secondi di manzo
34,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse locali
Tipologia
Gradazione alcolica
13.8 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in legno con lieviti indigeni, 20% di grappoli interi
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'CONTROCORRENTE' AURELJ VAIRA 2023
Colore
Rosso rubino con riflessi granato
Profumo
Marasca e viola, poi lievi cenni di pepe e rosa
Gusto
Tannino integrato e intenso, di spiccata freschezza ed eleganza
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Aurelj Vaira
| Indirizzo | Via Vergne - 28013, Vergne (CN) |
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Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Pasta sugo di carne
Risotto con carne