'Kosmo' Kristinus 2020

‘Kosmo’ di Kristinus è un rosso che nasce in Ungheria nella regione del Balaton, vicino all’omonimo lago. In questo uvaggio Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon incontrano il Kékfrankos, vitigno conosciuto in Italia come Franconia e diffuso soprattutto nel Nord-Est. Questa varietà dona una caratteristica nota speziata al taglio bordolese, che invece è caratterizzato da richiami fruttati. La fermentazione si svolge in legno, in parte nuovo e in parte usato, mentre l’affinamento prosegue in acciaio. Il profilo olfattivo richiama note di frutta nera in confettura, con cenni balsamici e speziati. Al palato risulta morbido e vellutato, con tannini fini, una freschezza vivace e una spiccata sapidità che sostiene il sorso. Ottimo in abbinamento a un pörkölt di manzo, lo stufato tradizionale ungherese con paprika dolce e cipolla