Tenuta Selvadolce
Rosso Selvadolce 2022
Da un'annata siccitosa, nasce l'ispirazione per produrre il Rosso di Tenuta Selvadolce, cantina artigianale dei colli d’Imperia. Territoriale e fine, al naso restituisce sentori eleganti di frutta rossa e nera, con lievi spezie dolci e intense erbe mediterranee sul finale. Al palato il tannino è sottile, elegante, il sorso caldo e di grande tensione. Ottimo con carni saporite come polpettine alla genovese
37,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ROSSO SELVADOLCE 2022
Colore
Rosso rubino chiaro e brillante
Profumo
Fine, con ciliegia, more di rovo e fini cenni di viola, macchia con alloro e rosmarino
Gusto
Fresco e teso, dai tannini sottili, scorrevole e quasi salmastro, caldo sul finale
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Tenuta Selvadolce
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Ettari vitati | 5 |
| Produzione annuale | 10.000 bt |
| Enologo | Aris Blancardi |
| Indirizzo | Via Selva Dolce, 14 - 18012 Bordighera (IM) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Pasta sugo di carne