Avignonesi
Rosso 'Ventisei' Avignonesi 2021
Il Rosso ‘Ventisei’ di Avignonesi rappresenta un approccio fresco e immediato al blend toscano. Solo acciaio per questo vino e una parziale macerazione carbonica, il tutto per mantenere freschezza e leggiadria. Aromi intensi di frutta candita come fragola, lampone e melograno aprono al sorso succoso, molto fresco e finemente speziato. Perfetto con pappardelle al ragù di cinghiale toscano
10,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 73%, Cabernet Sauvignon 18%, Merlot 5%, Syrah 1%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in vasche di acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Vegan Friendly, Macerazione carbonica
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL ROSSO 'VENTISEI' AVIGNONESI 2021
Colore
Rosso rubino vivace con riflessi violacei
Profumo
Freschi aromi di fragola e lampone accompagnati da succo di melograno, con note di kirsch
Gusto
Molto succoso, fresco e dai tannini sottili, di lunga fragranza
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Avignonesi
| Anno fondazione | 1974 |
|---|---|
| Ettari vitati | 170 |
| Produzione annuale | 600.000 bt |
| Enologo | Giampaolo Chiettini, Matteo Giustiniani, Ashleigh Seymour |
| Indirizzo | Via Colonica, 1 - 53045 Valiano di Montepulciano (SI) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne