Saint-Bris Bavencoff 2023
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Bavencoff

Saint-Bris Bavencoff 2023

Il Saint-Bris di Bavencoff è un bianco aromatico del nord Borgogna, prodotto da vigneti vicini alla città di Auxerre. La denominazione consente l’utilizzo di solo Sauvignon, una vera rarità per quest’area viticola. Al naso sono intensi e piacevoli i cenni di fiori e frutta matura, con sottili aromi erbacei tipici del vitigno. Il sorso è di buona struttura ma spicca per freschezza e per matrice sapida

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Caratteristiche

Denominazione

Saint-Bris AOC

Vitigni

Sauvignon Blanc 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Borgogna ( Francia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

12 mesi in acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAINT-BRIS BAVENCOFF 2023

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Intensi aromi di limone e pesca, piacevoli cenni di erba tagliata, cenni iodati

Gusto

Di buona struttura, sapido e dal taglio fresco e minerale

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Bavencoff

Ettari vitati18
IndirizzoBeaune - Borgogna (Francia)
Bavencoff

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce in umido

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Pizza

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Risotto alle verdure