Saint Joseph 'Cuvée Belive' Domaine Boissonnet 2020
Domaine Boissonnet

Saint Joseph 'Cuvée Belive' Domaine Boissonnet 2020

Il Saint Joseph 'Cuvée Belive' di Domaine Boissonnet è un vino rosso ottenuto da uve Syrah in purezza, che crescono sui suoli granitici lungo la sponda occidentale del Rodano. Con questo vino Frédéric Boissonnet, l’attuale proprietario, ha ripreso un'etichetta storica della tenuta per omaggiare un'omonima cuvée del nonno. Il bouquet è ampio con sentori di frutta nera matura, note varietali di pepe nero e tostate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è rotondo e avvolgente, con tannini eleganti e fitti e una lunga persistenza. Perfetto in abbinamento con una costata alla griglia, oppure con un piatto di selvaggina in umido

55,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Saint Joseph AOC

Vitigni

Syrah 100%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, con lieviti indigeni

Affinamento

15 mesi in barrique, di cui 10% nuove

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAINT JOSEPH 'CUVÉE BELIVE' DOMAINE BOISSONNET 2020

Colore

Rosso rubino profondo

Profumo

Elegante, con sentori di mora e amarena, petali di viola, note speziate di pepe nero e tostate di caffè

Gusto

Morbido e vellutato, con tannini compatti e un finale molto lungo

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Domaine Boissonnet

Ettari vitati11
IndirizzoRue de la Voute 51 - 07340, Serrières (FR)
Domaine Boissonnet

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

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Pasta sugo di carne

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Selvaggina