Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021

Il Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' di Domaine Boissonnet è una rarità all’interno di una denominazione dominata dai vini rossi ottenuti da Syrah. Una piccola produzione è comunque dedicata a questo uvaggio, in cui la Marsanne conferisce spessore e ricchezza, mentre la Roussanne apporta freschezza e aromi fruttati. Al naso si apre con sentori di frutta bianca arricchiti da delicate note di miele, mandorla tostata e accenni burrosi derivati dalla fermentazione malolattica. Al palato è ricco e intenso, con una buona struttura e una freschezza che accompagna e allunga il sorso. Si abbina perfettamente a formaggi semi-stagionati e antipasti a base di pesce